181회 자연그대로 농민장터
소개
우리 모두 함께 만들어가는 자연 그대로 농민장터 (2022.10.15, Vol.181) ■ 일시: 10월 15일(토) 오후 2시~5시 (매주 토요일) ■ 장소: 제주담을매장 야외(제주시 월광로 12, 담을텃밭) ■ 버스: 316,320,320-1,451,452 (광평고치동산 정류장) ■ 주차: 농민장터 도로 맞은편 주차장을 이용해 주세요. [10/15, 181번째 농민장터에 함께하는 농민들] ● 가장자리 농원 (제주시 노형동) 도시곁 자연농원! 자연재배 10년차 초보농부와 아라•오라 두 마리 진돗개가 함께 가꾸어나가는 농원! 검질도 편안하게 자라고, 버렝이도 안심하게 사는, 그래서 농부만 속상한 가장자리 농원! - 부추, 토종대파, 열무, 적환무, 호박, 건대추 - 매실청(2020년), 비파청(2022년) - 검은맥주보리(공동 농사모임인 ‘검질과버렝이’가 함께 농사지어 공동 수확) ● 제주자연농원 (제주시 삼양) 문전옥답에서 다양한 색채가 담긴 속편한 농사를 꿈꾸는 작은 농부 - 검정통밀가루, 대파, 토종닭 유정란 1. 검정통밀가루: 안토시아닌과 탄닌 성분 강화된 중력밀가루로 전, 수제비, 식빵에 적합합니다. 2. 대파: 2년차 귀한 몸. 3. 토종닭알: 자연재배 밭을 돌아다니며 놀고 검정밀을 먹는 토종닭알 ● 지수할망 (제주시 연동) 소화를 돕는 건강음료 식혜와 고소한 김과자를 전통 그대로 만들어요. 10여년 판매하면서 만들기 힘이 들어도 맛이 좋다고 하면 보람을 느낍니다. - 식혜, 김부각 1. 식혜: 5시간 엿기름을 물에 밥을 삭혀서 끊이고! 엿기름가루 물에 주물러서 만드는 과정 2. 김부각: 김에 다가 찹쌀풀을 바르고 자연바람과 햇빛에 2일이상 건조해서 현미유에 튀겨서 만든 김과자! ● 가이아의 정원 (한림읍 금능리) 금능리 빌레 밭에서 퍼머컬처 농장을 만들고 있습니다. 아직 농장 조성중이며 직접 집도 짓고 있어요. 탄소중립을 실천하는 무경운 자연재배 밭에서 건강한 샐러드 채소를 키웁니다. - 샐러드 채소, 고수, 루콜라, 작두콩차 - 양파청, 매실청, 가지청, 루바브잼 - 목공예품(원목도마, 수저, 버터나이프 등) 1. 샐러드채소 - 노지재배 채소라서 잎 크기는 조금 작지만 조직이 단단하고 향이 진합니다. 2. 작두콩차 - 자연재배 작두콩을 썰어 햇빛에 반건조 후 덖어 만든 차로 약성과 향이 좋습니다. 3. 매실청, 양파청, 가지청, 루바브잼 - 비정제 유기농 설탕 사용. 4. 목공예품 - 부시크래프트! 전부 손으로 깍아 만드는 요리와 식사도구입니다. ● 호이농장 (서귀포시 남원읍) 세상에서 가장 게으른 농부. 책을 읽고 세상에서 가장 게으른 농부가 되기 위해 열심히 노력하는 농부입니다. - 극조생귤, 건고추, 화초(황근.호주병나무 외) ● 몰뱅이동산 야생뜰 (조천읍 선흘리) 2006년, 자급자족을 꿈꾸며 몰뱅이동산 야생자락에 깃들었다. 자급은 요원하나 자족하는 법을 깨달으며 자연순환농으로 뭇생명들과 어우렁더우렁 살아간다. 점차 '내가 심은 것'보다 '절로 나고 자라는 것'들의 매력에 빠져 채집농으로 변하는 중이지만 여전히 심고 가꾸는 일은 나를 살리는 일! 즐거이 심고 가꾸고 있다. - 참나물, 삼잎국화, 부추, 달래, 들깨송이 - 블루베리쨈, 블루베리청, 매실청, 여주차 1. 모든 채소류: 밭갈이 없이 기계를 쓰지 않습니다. 대부분 저 알아서 저 나고 싶은 자리에 난 것들을 얌체처럼 쏙쏙 뽑거나 베어오는 것들이라 제 고유의 성질이 진합니다. 2. 블루베리쨈, 블루베리청: 수확기 모기장 말곤 아무것도 더하지 않은 자연이 주신 선물. 유기농 비정제원당으로 쨈과 청을 담았습니다. 요거트에 넣어 드시면 참 좋아요! ● 민경농원 (제주시 월평동, 서귀포 남원) 남원에서 검질과 버렝이와 씨름하면서 유기농감귤을 재배하고 있으며 제주시 월평동에서 돌. 바람. 검질과 버렝이와 의좋게 지내면서 고구마.고추.비트.마늘.양파를 주 품목으로 텃팟을 가꾸고 있습니다. 친환경으로 아들 준영군과 텃팟에서 뒹굴고 손수 키운 야채를 캐서 씻고. 다듬고 요리해 먹으면서 건강하고 소박한 밥상차림을 하고 있으며 또한 자연의 감사함과 환경을 생각하는 맘을 조금씩 몸소 실천해 가면서 우리 아이들에게 좋은 환경을 물려주려고 노력하는 민경농원입니다! - 고구마(줄기), 작두콩, 양파, 부추
현장 사진 1장
출점 농가 (7)
가장자리농원
제주시 노형동
제주자연농원
제주
가이아의정원
제주시 한림읍
민경농원
제주
호이농장
서귀포시 남원읍
지수할망
제주
야생뜰
제주